ഓണവിപണിയിൽ സജീവമായി നേന്ത്രക്കായ ചിപ്സും ശർക്കര ഉപ്പേരിയും; വില വിവരങ്ങൾ ഇങ്ങനെ

ഓണക്കാലത്തിന്റെ വരവറിയിച്ച് കമ്പോളത്തിൽ പരമ്പരാഗത പലഹാരങ്ങൾക്ക് വൻ തിരക്ക്. തിളച്ച വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്ത മൊരിഞ്ഞ ചിപ്സും, പാകത്തിന് ചേരുവകൾ ചേർത്തു തയാറാക്കിയ ശർക്കര ഉപ്പേരിയും വാങ്ങാൻ നിരവധി ആളുകളാണ് വിപണിയിലെത്തുന്നത്.

ഗൃഹാതുരതയുണർത്തുന്ന ഈ ഓണവിഭവങ്ങൾക്ക് മലയാളികളുടെ മനസ്സിൽ എന്നും പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്. സ്വന്തം ആവശ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം തന്നെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് സ്നേഹസമ്മാനമായി ഓണനന്മ എത്തിക്കാനും ഈ പലഹാരങ്ങൾ തേടി ആളുകളെത്തുന്നുണ്ട്.

ദൂരസ്ഥലങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്ന മക്കൾക്കും ബന്ധുക്കൾക്കും മാതാപിതാക്കളുടെ സ്നേഹസമ്മാനമായി ചിപ്സും ശർക്കരവരട്ടിയും അയച്ചുകൊടുക്കുന്ന പതിവും സജീവമാണ്. പൊതുവിപണിയിൽ ഓണത്തോടനുബന്ധിച്ച് പലഹാരങ്ങളുടെ വിലയിൽ വർധനവുണ്ടായിട്ടുണ്ട്.

കിലോഗ്രാമിന് 480 രൂപ മുതലാണ് നിലവിലെ വിലയെന്ന് നഗരത്തിലെ വ്യാപാരിയായ കെ.ഷാജ് വ്യക്തമാക്കുന്നു. ശർക്കര ഉപ്പേരിക്കും ഇതേ വില തന്നെയാണ് ഈടാക്കുന്നത്.

സാധാരണക്കാരുടെ സൗകര്യാർത്ഥം 100 മുതൽ 150 ഗ്രാം വരെ തൂക്കമുള്ള ചെറിയ പാക്കറ്റുകളും വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്. ഇത്തരം പാക്കറ്റുകൾക്ക് 50 രൂപ മുതലാണ് വില ആരംഭിക്കുന്നത്.

സദ്യവട്ടങ്ങളിൽ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ഒന്നാണ് ശർക്കര ഉപ്പേരി. ചുക്ക്, ജീരകം, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ മസാലക്കൂട്ടുകൾ പാകത്തിന് ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന ശർക്കരവരട്ടിക്ക് ആവശ്യക്കാർ ഏറെയാണ്.

നേന്ത്രക്കായയുടെ വിലക്കയറ്റം ഈ സീസണിൽ വ്യാപാരികൾക്ക് ചെറിയ തോതിൽ പ്രതിസന്ധി സൃഷ്ടിക്കുന്നുണ്ട്. മറുനാടൻ നേന്ത്രക്കായ്ക്ക് കിലോഗ്രാമിന് 75 രൂപയും നാടൻ നേന്ത്രന് 73 രൂപയുമാണ് വില.

എന്നിരുന്നാലും, ചിപ്സ് നിർമ്മാണത്തിനായി വലിപ്പവും തൂക്കവുമുള്ള വരവ് കായകളാണ് കച്ചവടക്കാർ കൂടുതലായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. വെളിച്ചെണ്ണ വില ലീറ്ററിന് 300 രൂപ നിരക്കിൽ മില്ലുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നത് വിപണിക്ക് ആശ്വാസമായിട്ടുണ്ട്.

ഓണക്കാലത്ത് വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞ ചിപ്സ് ദിവസേന 150 കിലോഗ്രാം വരെ വിറ്റുപോകുന്നുണ്ട്. ബന്ധുഗൃഹങ്ങൾ സന്ദർശിക്കാൻ പോകുന്നവരാണ് ഇവ കൂടുതലായി വാങ്ങുന്നത്.

സദ്യയ്ക്ക് ഒപ്പം വിളമ്പുന്ന നീളത്തിലുള്ള ചിപ്സും ശർക്കര ഉപ്പേരിയും ദിനംപ്രതി 100 കിലോഗ്രാം വരെ വിൽപന നടക്കുന്നുണ്ടെന്ന് കച്ചവടക്കാർ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു. സാധാരണ ദിവസങ്ങളിൽ പരമാവധി 10 കിലോഗ്രാം വരെ മാത്രം വിൽപന നടക്കുന്നിടത്താണ് ഓണക്കാലത്ത് ഈ വൻ കുതിച്ചുചാട്ടം.