കാക്കനാട്ട് ഹോർട്ടികോർപ്പിന്റെ അത്യാധുനിക പാക്ക് ഹൗസ് പ്രവർത്തനസജ്ജമായി

നമ്മുടെ അടുക്കളകളിൽ പച്ചക്കറികൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്ന രീതികളിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾക്ക് തുടക്കമാകുന്നു. കീടനാശിനികളുടെയും അഴുക്കുകളുടെയും അംശങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്ത്, സർക്കാറിന്റെ ഗുണനിലവാര സർട്ടിഫിക്കറ്റോടെ ഇനി മുതൽ പച്ചക്കറികൾ വിപണിയിലെത്തും.

ഇതിനായി വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ ശാസ്ത്രീയമായി കഴുകി സംസ്കരിക്കുന്നതിനായി ഹോർട്ടികോർപ് കാക്കനാട് പുതിയ സംയോജിത പാക്ക് ഹൗസ് സ്ഥാപിച്ചു. ഇലക്കറികൾ മുതൽ മണ്ണിനടിയിൽ വളരുന്ന കിഴங்குവർഗ്ഗങ്ങൾ വരെ ഇവിടെ യാതൊരുവിധ അവശിഷ്ടങ്ങളുമില്ലാതെ വൃത്തിയാക്കിയെടുക്കാനുള്ള അത്യാധുനിക സംവിധാനങ്ങളാണ് ഒരുക്കിയിട്ടുള്ളത്.

സ്വകാര്യ, സഹകരണ മേഖലകളിൽമാത്രം ഒതുങ്ങിനിന്നിരുന്ന ഇത്തരം പഴം–പച്ചക്കറി ശുചീകരണ–സംസ്കരണ യൂണിറ്റുകളാണ് ഇപ്പോൾ സർക്കാർ തലത്തിലേക്കും വ്യാപിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഓസോൺ വാഷ് സംവിധാനം
പച്ചക്കറികളിലെ കീടനാശിനി അംശങ്ങൾ പോലും പൂർണ്ണമായി ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നൂതനമായ ഓസോൺ വാഷ് രീതിയാണ് ഇവിടെ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ഓസോൺ വാതകം (ഒ3) വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച്, അതിലൂടെ ഉണ്ടാകുന്ന കുമിളകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നത്. ഈ പ്രക്രിയയിലൂടെ ബാക്ടീരിയകളും സൂക്ഷ്മാണുക്കളും പുറംഭാഗത്തെ കീടനാശിനി ശേഷിപ്പുകളും പൂർണ്ണമായി നശിക്കുന്നു.

ഇതിനുപുറമേ, മണ്ണുപുരണ്ട പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനായി പ്രത്യേക ‘മഡ്ഡി വെജിറ്റബിൾ വാഷും’ പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചേന, കാരറ്റ്, മരച്ചീനി തുടങ്ങിയ വിളകളാണ് ഇതിലൂടെ ശുചീകരിക്കുന്നത്. ഇലക്കറികൾ കൃത്യമായി കഴുകിയെടുക്കാനും പ്രത്യേക സജ്ജീകരണങ്ങളുണ്ട്.

കഴുകൽ നടപടികൾക്ക് ശേഷം കൺവെയർ ബെൽറ്റ് വഴി കടത്തിവിട്ട് ശാസ്ത്രീയമായി ഉണക്കി ഗ്രേഡിങ് നടത്തുന്ന പച്ചക്കറികൾ, തുടർന്ന് പാക്ക് ചെയ്ത് ലേബൽ പതിച്ചാണ് വിപണിയിലേക്ക് അയക്കുന്നത്. ഇതോടൊപ്പം വാഴപ്പഴം ശാസ്ത്രീയമായി പഴുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രത്യേക ‘പഴുപ്പിക്കൽ അറയും’ ഇവിടെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

പരമ്പരാഗതമായി പുകച്ചു പഴുപ്പിക്കുന്ന നാടൻ രീതിക്ക് വിപരീതമായി, കൃത്യമായ താപനില ക്രമീകരിച്ച അറകളിലാണ് പഴങ്ങൾ പഴുപ്പിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, കാരറ്റ് പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ കഴുകി ഉണക്കി കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ദീർഘനാൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി കോൾഡ് സ്റ്റോറേജും സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഉപയോക്താക്കൾക്കുള്ള പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ
* വിഷരഹിതവും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമല്ലാത്തതുമായ സുരക്ഷിത പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ലഭ്യമാകും.
* മികച്ച ശീതീകരണവും ഭംഗിയുള്ള പായ്ക്കിങ്ങും വഴി പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും പുതുമ ഏറെനാൾ നിലനിൽക്കും.
* ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മികച്ച ഗ്രേഡിങ്ങും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരവും ഉറപ്പാക്കാൻ സാധിക്കും.
* ഈ പാക്ക് ഹൗസിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക പച്ചക്കറി–പഴം കിറ്റുകൾ വൈകാതെ തന്നെ ഹോർട്ടികോർപ് ഔട്ട്‍ലെറ്റുകൾ വഴി ലഭ്യമാകും. സംയോജിത പാക്ക് ഹൗസിന്റെ വിവരങ്ങൾ
എറണാകുളം ജില്ലയിലെ കാക്കനാട് സീപോർട്ട് എയർപോർട്ട് റോഡിൽ ടിവി സെന്റർ ജംക‍്ഷനു സമീപമുള്ള ഹോർട്ടി കോർപ് വളപ്പിലാണ് ഈ സംയോജിത പാക്ക് ഹൗസ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്.

കേരള ലാൻഡ് ഡവലപ്മെന്റ് കോർപറേഷന്റെ മേൽനോട്ടത്തിലാണ് നിർമാണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പൂർത്തീകരിച്ചത്. നബാർഡും സംസ്ഥാന ഹോർട്ടികൾച്ചർ മിഷനും സംയുക്തമായാണ് ഇതിനായി സാമ്പത്തിക സഹായം നൽകിയത്.

കർഷകരിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് സംഭരിക്കുന്ന വിളകളുടെ ശുചീകരണവും ശാസ്ത്രീയ സംസ്കരണവുമാണ് ഇവിടെ നടപ്പിലാക്കുന്നത്. ട്രയൽ റൺ വിജയകരമായി പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം കഴിഞ്ഞ ദിവസമാണ് ഇതിന്റെ ഔദ്യോഗിക ഉദ്ഘാടനം നടന്നത്.

പൂർണ്ണതോതിലുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ വരും ഒരു മാസത്തിനകം ആരംഭിക്കും.