ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഓട്സ്; അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

നമ്മുടെ നിത്യജീവിതത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഓട്സ്. ഇത് പതിവായി ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വഴി ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് ഫലപ്രദമായി കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സാധിക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ (Beta-glucan) എന്ന ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. ശരീരത്തിലെ എൽഡിഎൽ (LDL) അഥവാ “മോശം” കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് ഏറെ സഹായകരമാണ്.

കൂടാതെ, ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും രക്തക്കുഴലുകൾക്ക് ആശ്വാസം നൽകാനും സഹായിക്കുന്ന അുവെനൻത്രമൈഡുകൾ (Avenanthramides) എന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഓട്സിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൃത്യമായി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും ഓട്സ് വലിയ പങ്കുവഹിക്കുന്നുണ്ട്.

ഇതിലെ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ദഹനവും ആഗിരണവും മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് ഇതൊരു മികച്ച ഭക്ഷണ的选择 ആയി കണക്കാക്കാം.

ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കാൻ കുടലിൽ ജെൽ പോലുള്ള ഒരു മിശ്രിതമായി മാറുന്നു. ഇത് ഏറെനേരം വയറു നിറഞ്ഞതായി അനുഭവപ്പെടാൻ സഹായിക്കുകയും, വിശപ്പിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന പെപ്റ്റൈഡ് YY (peptide YY) പോലുള്ള ഹോർമോണുകളെ ക്രമപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകളും പ്രോട്ടീനും കാരണം അനാവശ്യമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ശീലം ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ദഹനാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ അകറ്റാനും ഓട്സ് ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഓട്സിലുള്ള നാരുകൾ മലത്തിന് ആവശ്യമായ വ്യാപ്തി നൽകുകയും മലവിസർജ്ജനം ക്രമപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടുതൽ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾക്കായി ഓട്സിനൊപ്പം ആപ്പിൾ, ബെറി, അല്ലെങ്കിൽ പിയർ പോലുള്ള പഴങ്ങളും വിവിധതരം നട്സുകളും സീഡ്സും ചേർക്കാവുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കൂടുതൽ സഹായിക്കും. അതേസമയം, ഓട്സിൽ പഞ്ചസാര, തേൻ, ക്രീം, അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ തുടങ്ങിയവ ചേർക്കുന്നത് പരമാവധി ഒഴിവാക്കുക.

ഇതിനുപകരം പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സ്വാഭാവിക മധുരം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ആരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ ഉചിതം.