കരളിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങൾ

മനുഷ്യശരീരത്തിലെ പ്രധാന അവയവങ്ങളിലൊന്നായ കരളിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് നിർണായക പങ്കാണുള്ളത്. കരൾ എൻസൈമുകളുടെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും, അവയിൽ കൊഴുപ്പ് അടിയുന്നത് തടയാനും, ഒപ്പം വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഔഷധഗുണമുള്ള നിരവധി ഘടകങ്ങൾ പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട പ്രധാനപ്പെട്ട

ചില ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് താഴെ വിശദമാക്കുന്നത്. ബ്ലൂബെറികളിലും ക്രാൻബെറികളിലും ആന്തോസയാനിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ ബെറികൾക്ക് അവയുടെ സവിശേഷമായ നിറം നൽകുന്നതും, ആരോഗ്യപരമായ പല ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതുമായ ഒരുതരം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണിവ. നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ് (NAFLD) ഉള്ളവരിൽ, ആറുമാസക്കാലം ക്രാൻബെറി സപ്ലിമെന്റ് കഴിക്കുന്നത് ഹെപ്പാറ്റിക് സ്റ്റീറ്റോസിസ് അഥവാ ഫാറ്റി ലിവർ അവസ്ഥയിൽ പുരോഗതിയുണ്ടാക്കുന്നതായി അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

അതുപോലെ, നട്‌സ് കൂടുതലായി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം NAFLD സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതായി തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ഫാറ്റി ലിവർ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ആഹാരമാണ് നട്‌സ് (nuts).

ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും, ഇൻസുലിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്ന നല്ല കൊഴുപ്പുകൾ, നാരുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ഇവയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാത്ത നട്‌സ് ദിവസവും ഒരു ചെറിയ പിടി വീതം കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കാം.

മത്സ്യവിഭവങ്ങളിലേക്ക് വരുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ വീക്കം ഫലപ്രദമായി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളാണിവ.

NAFLD അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് സ്റ്റീറ്റോഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് ബാധിച്ചവരിൽ കരളിന്റെ കൊഴുപ്പും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളും ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ സഹായിക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ഗുണകരമായ ഫലങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി പ്രത്യേകതകൾ ഉള്ളതുകൊണ്ട് ഒലിവ് ഓയിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഒലിവ് ഓയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നത് പ്രായമായവരിൽ ഫാറ്റി ലിവർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കരളിനെ സംരക്ഷിക്കാനും ശരീരത്തിലെ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ കരളിനെ സഹായിക്കാനും ഉതകുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമായ മറ്റൊരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് തക്കാളി.

സിറോസിസ്, കരളിന് ക്ഷതമേൽക്കൽ (scarring), അല്ലെങ്കിൽ ഗുരുതരമായ കരൾ ക്യാൻസർ എന്നിവയിലേക്ക് വരെ നയിച്ചേക്കാവുന്ന ഫാറ്റി ലിവർ രോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത പ്രതിരോധിക്കാൻ തക്കാളി സഹായിക്കുമെന്ന് വിവിധ പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ മറ്റൊരു മികച്ച ഭക്ഷണവിഭാഗമാണ് ഇലക്കറികൾ.

ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം നീക്കം ചെയ്യാനും (detox), കരളിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു സംയുക്തമാണ് ഇവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്ലോറോഫിൽ. കൊളസ്‌ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നത് മുതൽ പലതരം രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നത് വരെ, ആരോഗ്യപരമായ ഒട്ടേറെ ഔഷധഗുണങ്ങൾ ഫ്ലാക്‌സീഡിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇതിൽ സമൃദ്ധമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്ക് കരളിനു ചുറ്റും കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ചെറുക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ അടിവരയിട്ടു പറയുന്നു.