ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചോളൂ, ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് കൂട്ടാം

ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ കുറവ് കുറയുന്നത് ഇന്ന് പലരിലും കണ്ട് വരുന്ന ആരോ​ഗ്യപ്രശ്നമാണ്. ചുവന്ന രക്താണുക്കളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇരുമ്പ് സമ്പുഷ്ടമായ പ്രോട്ടീനാണ് ഹീമോഗ്ലോബിൻ. ഇത് ശരീരത്തിലുടനീളം ഓക്സിജൻ കൊണ്ടുപോകുന്നതിന് സഹായകമാണ്. 

ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് കുറയുമ്പോൾ അത് ക്ഷീണം, ബലഹീനത, ശ്വാസതടസ്സം, തലവേദന തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാം. അളവ് ഗണ്യമായി കുറയുകയാണെങ്കിൽ അനീമിയയ്ക്ക് കാരണാകുന്നു. പെൺകുട്ടികളിൽ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് കുറയുന്ന സംഭവം കൂടുതലായി കണ്ട് വരുന്നതായി വിദ​ഗ്ധർ പറയുന്നു.

ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ പ്രധാന പ്രവർത്തനം ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളിലേക്ക് ഓക്സിജൻ എത്തിക്കുക എന്നതാണ്. ജീവനുള്ള കോശങ്ങൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ഓക്സിജൻ വഹിക്കുന്നതിന് ഉത്തരവാദികളായ ഹീമോഗ്ലോബിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രോട്ടീൻ RBC കളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 

ഒരു ഡെസിലിറ്ററിന് പുരുഷന് 13.5 മുതൽ 17.5 ഗ്രാം വരെയും സ്ത്രീക്ക് 12.0 മുതൽ 15.5 ഗ്രാം വരെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ സാധാരണമാണ്. കുട്ടികളുടെ കാര്യത്തിൽ പ്രായവും ലിംഗഭേദവും അനുസരിച്ച് അളവിൽ വ്യത്യാസം വരാമെന്ന് 
ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റായ സുജേത ഷെട്ടി പറയുന്നു.

ഇരുമ്പ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ ബി -12 എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. മുട്ട, ബീൻസ്, പയർ, പച്ച ഇലക്കറികൾ, വിറ്റാമിൻ-സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പേരക്ക, കുരുമുളക്, സരസഫലങ്ങൾ, ഓറഞ്ച്, തക്കാളി, മുളപ്പിച്ച പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ‌വ കഴിക്കുന്നതും ഹീമോ​ഗ്ലോബിന്റെ അളവ് കൂട്ടാൻ സഹായകമാണ്. വിറ്റാമിൻ-സി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, കുരുമുളക്, തക്കാളി, മുന്തിരിപ്പഴം, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയും നല്ലതാണ്.

ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് കുറയാനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ്. പ്രായപൂർത്തിയായ പുരുഷന്മാർക്ക് (19 മുതൽ 50 വയസ്സ് വരെ), ഇത് എട്ട് മില്ലിഗ്രാം ആണ്. പ്രായപൂർത്തിയായ സ്ത്രീകൾക്ക് (19 മുതൽ 50 വയസ്സ് വരെ) ഇത് 18 മില്ലിഗ്രാം ആണെന്നും നാഷണൽ അനീമിയ ആക്ഷൻ കൗൺസിൽ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.

ശരീരത്തിലെ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ നിർമ്മാണത്തിന് ആവശ്യമായ ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനാണ് ഫോളിക് ആസിഡ്. ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ കുറവ് ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് കുറയാൻ ഇടയാക്കും. പച്ച ഇലക്കറികൾ, നിലക്കടല, വാഴപ്പഴം, ബ്രൊക്കോളി‌ എന്നിവ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. 

പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് മാതളനാരങ്ങ. ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണിത്. 

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ്. ഇരുമ്പിന്റെ അംശം മാത്രമല്ല, പൊട്ടാസ്യം, ഫൈബർ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഫോളിക് ആസിഡും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ രക്തത്തിന്റെ അളവ് ഉറപ്പാക്കാൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് കുടിക്കുക.

മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഏകദേശം എട്ട് മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പും ആവശ്യത്തിന് കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ സലാഡുകളിലോ സ്മൂത്തികളിലോ ചേർത്ത് കഴിക്കുക. 

Last Updated Nov 13, 2023, 8:05 PM IST