അടുക്കളയിലെ അധ്വാനം ലഘൂകരിക്കാൻ ചില നുറുങ്ങുവിദ്യകൾ.

ദിവസത്തിൻ്റെ നല്ലൊരു പങ്കും അടുക്കളയിൽ ചിലവഴിക്കുന്നവരാണ് നമ്മളിൽ പലരും. ഒരേസമയം ഒന്നിലധികം ജോലികൾ ചെയ്യേണ്ടി വരുന്നതും സാധാരണമാണ്.

അടുക്കളയിലെ ജോലികൾ എളുപ്പമാക്കാനും സമയം ലാഭിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ചില പൊടിക്കൈകൾ newskerala.net നിങ്ങൾക്കായി പങ്കുവെക്കുന്നു. സവാള അരിയുമ്പോൾ കണ്ണുനീർ ഒഴിവാക്കാം സവാള അരിയുന്നത് പലർക്കും കണ്ണീരോടെയുള്ള ഒരനുഭവമാണ്.

ഈ ബുദ്ധിമുട്ട് ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു എളുപ്പവഴിയുണ്ട്. അരിയുന്നതിന് തൊട്ടുമുൻപ് സവാള അൽപസമയം ഫ്രീസറിൽ വെക്കുക.

തണുപ്പ് മാറും മുൻപ് പുറത്തെടുത്ത് അരിഞ്ഞാൽ കണ്ണുനീർ വരുന്നത് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേടുവരാതിരിക്കാൻ മുറിച്ചുവെച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ നിറം മാറി കേടാകുന്നത് സാധാരണമാണ്.

വായുവുമായുള്ള സമ്പർക്കമാണ് ഇതിന് കാരണം. ഇത് തടയാൻ, മുറിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടുവെച്ചാൽ മതി.

ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സ്വാഭാവിക നിറവും ഘടനയും നഷ്ടപ്പെടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. തക്കാളി കൂടുതൽ കാലം ഫ്രഷായിരിക്കാൻ തക്കാളി മുറിച്ച് സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ അതിൻ്റെ ഞെട്ട് വരുന്ന ഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഈ ഭാഗം നിലനിർത്തുന്നത് തക്കാളി കൂടുതൽ ദിവസം കേടുകൂടാതെ ഫ്രഷായിരിക്കാൻ സഹായിക്കും. മല്ലിയില വാടാതെ സൂക്ഷിക്കാം വാങ്ങിക്കൊണ്ടുവരുന്ന മല്ലിയില പെട്ടെന്ന് വാടിപ്പോകുന്നത് ഒരു പ്രധാന പ്രശ്നമാണ്.

ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, മല്ലിയില ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുൻപ് മാത്രം കഴുകുക. വാങ്ങി വന്നാലുടൻ അതിൻ്റെ തണ്ടോടുകൂടി ഒരു ഗ്ലാസിലോ ജഗ്ഗിലോ അൽപം വെള്ളമെടുത്ത് അതിൽ ഇറക്കിവെക്കുക.

ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ മല്ലിയില ദിവസങ്ങളോളം ഫ്രഷായി നിലനിൽക്കും. വാഴപ്പഴം കറുത്തുപോകാതിരിക്കാൻ വാഴപ്പഴം വേഗത്തിൽ പഴുത്ത് കറുത്തുപോകാതിരിക്കാൻ ഒരു വഴിയുണ്ട്.

പഴക്കുലയുടെ തണ്ട് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കവർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൊതിഞ്ഞു വെക്കുക. ഇത് പഴം പഴുക്കാൻ കാരണമാകുന്ന എഥിലീൻ വാതകം പുറത്തുവരുന്നത് തടയുകയും, അതുവഴി വാഴപ്പഴം കൂടുതൽ ദിവസം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

പഴങ്ങളുടെ നിറം മങ്ങാതിരിക്കാൻ ആപ്പിൾ പോലുള്ള പഴങ്ങൾ മുറിച്ചുവെച്ചാൽ അൽപ്പസമയത്തിനകം നിറം മങ്ങുന്നത് കാണാം. ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ, മുറിച്ച പഴങ്ങളുടെ മുകളിൽ അൽപം നാരങ്ങാനീര് തളിച്ചാൽ മതി.

ഇത് പഴങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക നിറം നഷ്ടപ്പെടാതെ സംരക്ഷിക്കും. FacebookTwitterWhatsAppTelegram