മുരിങ്ങയില സൂപ്പറാണ്, ഈ രോ​ഗങ്ങൾ തടയും

മിക്ക വീടുകളിലും നട്ടുവളർത്തുന്ന മരമാണ് മുരങ്ങി. മുരിങ്ങയുടെ ഇലയും കായും കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണ്. വൈറ്റമിൻ എ, സി, ബി1 (തയാമിൻ), ബി 2 (റൈബോഫ്ലേവിൻ), ബി3 (നിയാസിൻ), ബി6, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് മുരിങ്ങയില. അവയിൽ മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് എന്നിവയും ധാരാളമുണ്ട്.

ഒരു കപ്പ് മുരിങ്ങയിലയിൽ 2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനാണ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്. പ്രോട്ടീനുകളുടെ നിർമാണ ഘടകമായ അമിനോ ആസിഡുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് മുരിങ്ങയില. 18 തരം അമിനോ ആസിഡുകൾ അവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
മുരിങ്ങയിലയ്ക്ക് ആന്റി ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം, അൽഷിമേഴ്സ് തുടങ്ങിയ രോ​​ഗങ്ങൾ അകറ്റുന്നതിനും മുരിങ്ങയില സഹായിക്കുന്നു.

ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വ്യക്തികളിൽ പ്രമേഹത്തിന്റെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. പ്രമേഹം, ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ശരീരത്തിലെ അവയവങ്ങളുടെ തകരാറിനും കാരണമാകും. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

മുരിങ്ങയില പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തെയും മുടിയെയും സംരക്ഷിക്കുക ചെയ്യുന്നു. മുരിങ്ങയിലയിൽ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അവശ്യ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യവും രൂപവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. 

ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ചുളിവുകളും നേർത്ത വരകളും കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം ചർമ്മത്തെ കൂടുതൽ മൃദുലമാക്കുകയും തിളക്കം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ മുരിങ്ങയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. 
മുരിങ്ങയിലയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ മറ്റ് നേത്ര പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കൊപ്പം നേരത്തെയുള്ള മാക്യുലർ ഡീജനറേഷനും തടയുന്നതിലൂടെ നല്ല കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

ഫാറ്റി ലിവർ രോഗങ്ങളുള്ളവർക്കും മുരിങ്ങയില ഗുണപ്രദമാണ്. മുരിങ്ങയില കഴിക്കുന്നത് കരളിൽ അടിഞ്ഞ് കൂടിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് അകറ്റുന്നതിനും സഹായകമാണ്.

മുരിങ്ങയിലയിലെ വിറ്റാമിൻ സി, ഇ എന്നിവ തലച്ചോറിന്റെയും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനത്തിന്റെയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനിടയിൽ ന്യൂറൽ ഡീജനറേഷനെ ചെറുക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. മറ്റൊന്ന്, മുരിങ്ങയില കഴിക്കുന്നത് സെറോടോണിൻ, ഡോപാമൈൻ, നോറാഡ്രിനാലിൻ തുടങ്ങിയ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

Last Updated Jan 14, 2024, 10:11 PM IST